Pazar Kahvaltısı

Pazar benim için öğlen kalkıp akşama kadar kahvaltı yapma günüdür. Haftanın en geniş sofrası kurulur, börekler, poğaçalar, salamlar sucuklar yenir. Tabi artık hayatımda böyle bir şey yok. Henüz canım da çekmiyor açıkçası.

Haftaiçi erken kalkıp okula gittiğim için kahvaltıya hiç vaktim olmuyor. Dolayısıyla ben de ya bir su bardağı yağsız süt ile 8 çorba kaşığı Nesfit, ya da yarım bardak yulaf ezmesine yağsız yoğurt karıştırıp yiyorum. İnanın bana özellikle de yoğurt acayip tok tutuyor. Haftasonu gelip çattığında kahvaltıyı çabucak yiyeyim gibi bir derdim olmadığı için geniş geniş güzel güzel yapmayı tercih ediyorum. Yumurta ekliyorum bir şekilde mesela. Sonra bir dilim yağsız peynirim mutlaka oluyor tabakta.

Bu pazar hazırladığım tabağı sizinle de paylaşayım dedim. Hem hazırlaması 10 dakikamı aldı, hem yerken çok keyif aldım, hem de ciddi anlamda doydum. Eğer denerseniz bana izlenimlerinizi ya da değiştirip uyguladığınız tarifleri yazabilirsiniz.

Eve en yakın markette şöyle bir şey buldum,
yaklaşık bir aydır sabahları kendisini
ekmek yerine tüketiyorum

3 ya da 4 çorba kaşığı yulaf ezmesini rondo ya da herhangi bir öğütücü makineye koydum, onu bir güzel çekip unumsu bir hale getirdim.

                          

Daha sonra içine ne krep harcı gibi çok sıvı ne de hamur gibi katı olmayacak şekilde az miktarda yağsız süt ve biraz tuz ekledim.

Yanmaz seramik bir tavaya çok az zeytinyağı damlatıp bir peçeteyle o yağı tavaya dağıttım. Dikkat edilmesi gereken nokta, bu harç seramik tavaya bile inanılmaz yapışıyor dolayısıyla yapışan bir tavada denerseniz kötü sonuçlar elde edersiniz. 

 

Tavanın ortasına koyduğum harcın iyice pişmesini bekleyip öyle çevirdim, yoksa dağılıyor ve asla toparlanamıyor.

Bu gözlememsi şey benim ekmeğim yerine geçti. Hatta gözleme gibi göründüğü için yerken psikolojik olarak inanılmaz tatmin ediyor. Tadı nasıl diye sorarsanız, öyle aman aman bir tadı yok, hatta herhangi bir tadı yok; ama zamanla yiye yiye alışıyorsunuz ve tadı da güzel gelmeye başlıyor.

Daha sonra üşenip tavayı yıkamadığım için hafif yanık olan tavada bir dilim yağsız beyaz peyniri erittim.

Burada çok yanık gözüküyor ama aslında
o kadar değildi. Yanık tadını çok severim,
işime de geldi fakat sağlıklı değil tabi ki.

Peynirler eriyince tavaya bir yumurta kırıp sarısını beyazını birbirine karıştırdım. Hiç güzel gözükmediğini biliyorum ama tadı oldukça güzel.

Bir büyük domates, üç küçük salatalık ve birkaç tatlı sivri biberi yıkayıp doğrayıp yumurtam ve yulaf ekmeğimle mideye indirdim. Yanına bir de yağsız yoğurt gömdüm ki, adam gibi doyayım. Bu da böyle kendi sınırlarımız çerçevesinde yaratabileceğimiz zengin bir pazar kahvaltısı örneği olsun. Denerseniz izlenimlerinizi bana yazmayı unutmayın. Afiyetler.